Comenzaremos exponiendo las distintas ideas que tuvimos para la localización del negocio.
En primer lugar, pensamos poner nuestro negocio enfrente del instituto IES Diego Velázquez con la idea de atraer a los estudiantes de este y de los colegios cercanos a él. Era una buena idea ya que se encontraría cerca de la zona de la colonia y del área del pueblo, por lo que la gente de ambos lugares estaría suficientemente próxima como para acercarse andando. Además, muchos autobuses tienen paradas a menos de 50 metros del instituto y esto facilita el acceso al restaurante. Como se trata de una zona muy amplia, se construiría un parking que permitiera el aparcamiento de los coches, quitando la necesidad de aparcar en las calles. Otro elemento que nos gusta de esta localización son las vistas, ya que el local estaría rodeado de árboles y montañas.
Esta opción la descartamos debido a que no pudimos encontrar una zona donde situarlo sin tener que construir, además de que se encontraría en una ¨zona verde¨ donde está prohibido y estaría en contra de nuestros ideales de ser concienciados y cuidar el medio ambiente ya que quitaría espacio a la naturaleza. También es una zona residencial, lo que podría ocasionar quejas de vecinos debido a ruidos y atascos.
Después, pensamos en situar el local en una zona que pertenece al colegio Peñalar, quitándose a este una parte de su área. Seguiría estando en una zona muy transitada y más próxima al poli deportivo situado a 100 metros, lo que permitiría que la gente viniera después de entrenar. Además habría más distancia con la zona residencial.
El problema es que al tratarse de un colegio, este no nos cedería una zona de su parcela ya que para ello tendrían que dividir el colegio y hacerlo más pequeño, además, apenas habría distancia entre la entrada del colegio y la de nuestro restaurante, y cada edificio necesita un espacio mínimo.
Otra idea que tuvimos, fue la de alquilar el local que antes era un un antiguo cine en Torrelodones colonia, perteneciente al restaurante ¨Charlotte¨, ya este, dispone de dos salas y pensamos en alquilar la que esta en la parte superior del edificio ya que tiene un acceso a terraza. Era una buena idea porque la colonia carece de restaurantes y seríamos el primero, por lo que pensamos en que tendríamos éxito.
Ningún miembro del equipo estaba a favor de esta localización ya que tenía muchos problemas. Se trata de un local muy pequeño que además carece de parking, por lo que sería muy difícil para la gente de encontrar un sitio donde aparcar ya que las calles cercanas son zonas residenciales. El local está muy alejado de zonas transitadas ya que Torrelodones colonia es un área pequeña. Tendríamos que reconstruir todo el local desde cero ya que es un edificio muy antiguo que lleva abandonado muchos años.
Por último, los integrantes del grupo reflexionamos sobre las tres ideas citadas anteriormente y finalmente optamos por situar el local en Tommy Mel's del Heron City en las Rozas. Nos gusta este lugar ya que es muy transitado por la gente no solamente por los cines, sino por la cantidad de ocio que hay en los alrededores como ¨Las Rozas Village´, un centro de ocio lleno de tiendas y cafeterías que siempre tienen muchos clientes, colegios e institutos que nos favorecerán en lo relacionado con ofertas estudiantiles y demás locales próximos al restaurante. Además, al situarnos fuera de Torrelodones, los clientes no serán solamente vecinos del pueblo, sino que procederán de otras ciudades cercanas. Los cines ¨Heron City¨son muy populares ya que normalmente, los pueblos carecen de cines y los más próximos se encuentran en Las Rozas, por lo que la gente que no conozca nuestro restaurante, tendrá la oportunidad de descubrirlo. Otra de las razones por las que nos gusto el local, es por que tiene un espacio amplio y no habría necesidad de reconstruir. Además de que la zona carece de restaurantes similares, sería el único basado en los años 70 y su originalidad atraería la atención de la gente.
Las siguientes fotografías muestran un mapa con la localización exacta de nuestro restaurante, situado entre las calles Juan Ramon Jimenez y Calle Tracia; y una imagen del aspecto actual que tiene el Heron City, en la que destacan los numerosos establecimientos, así como tiendas, cafeterías y restaurantes.
El local escogido está actualmente ocupado por el Tommy Mel's. La siguiente fotografía muestra un mapa del área que ocupa el Heron City, y donde se encuentra nuestro restaurante dentro de esta, indicado en color rojo. En esta, se pueden observar los dos parkings pertenecientes a esta zona, por lo que no se crea una necesidad de buscar aparcamiento por los alrededores. Además, está no es la única forma de llegar, sino que existen numerosas paradas de buses procedentes de Madrid y una estación de trenes cercana al restaurante.
Entre los criterios que han afectado a la decisión de ubicar nuestro establecimiento en este local destacan los siguientes:
La demanda del mercado:la demanda de un restaurante en la zona del Heron City es muy alta ya que se encuentra el cine, un gimnasio y muy cerca el centro comercial del Rozas Village. Aparte hay colegios e institutos cercanos a las zona lo que supone más clientela a pesar de que haya más restaurantes.
Aprovisionamiento de materias primas: Nuestro objetivo es adquirir materiales de calidad, buscar proveedores competitivos, conseguir suministros a tiempo... Por ejemplo muchos de nuestros postres los obtendremos de BUN-EAT APPETITE.
El mercado de trabajo:dependiendo del trabajo que la persona desempeñe se pedirá a los trabajadores mayores o menores conocimientos técnicos. Así, por ejemplo, no se pedirán los mismos conocimientos a alguien que se encargue de la contabilidad que al chef.
Las comunicaciones y el transporte: Es una zona de bien comunicada ya que pasan numerosos autobuses como el 685 o el 633, ademas esta cerca de la estación de Renfe.
Suministros: nuestro negocio cuenta con todo lo que necesitamos(electricidad, agua, línea telefónica...) ya que lo situaremos en un local que esta en funcionamiento.
Coste de la construcción y el solar: Ya que el local anterior también era un restaurante aprovecharíamos esto para no tener que hacer una reforma del local (por ejemplo, construir la cocina).
Legislación:Dado que esta situado en el anterior Tommy Mel’s, que ya era un restaurante, cumple todas las normas medioambientales, mercantiles... exigidas.
Inversión y financiación: Al ser una zona de ocio hay muchas instituciones financieras cercanas.
Desarrollo económico de la región: Esta situado en una zona comercial por lo que no habrá problema con respecto a temas de crecimiento económico.
Comenzaremos exponiendo las distintas ideas que tuvimos para la localización del negocio.
En primer lugar, pensamos poner nuestro negocio enfrente del instituto IES Diego Velázquez con la idea de atraer a los estudiantes de este y de los colegios cercanos a él. Era una buena idea ya que se encontraría cerca de la zona de la colonia y del área del pueblo, por lo que la gente de ambos lugares estaría suficientemente próxima como para acercarse andando. Además, muchos autobuses tienen paradas a menos de 50 metros del instituto y esto facilita el acceso al restaurante. Como se trata de una zona muy amplia, se construiría un parking que permitiera el aparcamiento de los coches, quitando la necesidad de aparcar en las calles. Otro elemento que nos gusta de esta localización son las vistas, ya que el local estaría rodeado de árboles y montañas.
Esta opción la descartamos debido a que no pudimos encontrar una zona donde situarlo sin tener que construir, además de que se encontraría en una ¨zona verde¨ donde está prohibido y estaría en contra de nuestros ideales de ser concienciados y cuidar el medio ambiente ya que quitaría espacio a la naturaleza. También es una zona residencial, lo que podría ocasionar quejas de vecinos debido a ruidos y atascos.
Después, pensamos en situar el local en una zona que pertenece al colegio Peñalar, quitándose a este una parte de su área. Seguiría estando en una zona muy transitada y más próxima al poli deportivo situado a 100 metros, lo que permitiría que la gente viniera después de entrenar. Además habría más distancia con la zona residencial.
El problema es que al tratarse de un colegio, este no nos cedería una zona de su parcela ya que para ello tendrían que dividir el colegio y hacerlo más pequeño, además, apenas habría distancia entre la entrada del colegio y la de nuestro restaurante, y cada edificio necesita un espacio mínimo.
Otra idea que tuvimos, fue la de alquilar el local que antes era un un antiguo cine en Torrelodones colonia, perteneciente al restaurante ¨Charlotte¨, ya este, dispone de dos salas y pensamos en alquilar la que esta en la parte superior del edificio ya que tiene un acceso a terraza. Era una buena idea porque la colonia carece de restaurantes y seríamos el primero, por lo que pensamos en que tendríamos éxito.
Ningún miembro del equipo estaba a favor de esta localización ya que tenía muchos problemas. Se trata de un local muy pequeño que además carece de parking, por lo que sería muy difícil para la gente de encontrar un sitio donde aparcar ya que las calles cercanas son zonas residenciales. El local está muy alejado de zonas transitadas ya que Torrelodones colonia es un área pequeña. Tendríamos que reconstruir todo el local desde cero ya que es un edificio muy antiguo que lleva abandonado muchos años.
Por último, los integrantes del grupo reflexionamos sobre las tres ideas citadas anteriormente y finalmente optamos por situar el local en Tommy Mel's del Heron City en las Rozas. Nos gusta este lugar ya que es muy transitado por la gente no solamente por los cines, sino por la cantidad de ocio que hay en los alrededores como ¨Las Rozas Village´, un centro de ocio lleno de tiendas y cafeterías que siempre tienen muchos clientes, colegios e institutos que nos favorecerán en lo relacionado con ofertas estudiantiles y demás locales próximos al restaurante. Además, al situarnos fuera de Torrelodones, los clientes no serán solamente vecinos del pueblo, sino que procederán de otras ciudades cercanas. Los cines ¨Heron City¨son muy populares ya que normalmente, los pueblos carecen de cines y los más próximos se encuentran en Las Rozas, por lo que la gente que no conozca nuestro restaurante, tendrá la oportunidad de descubrirlo. Otra de las razones por las que nos gusto el local, es por que tiene un espacio amplio y no habría necesidad de reconstruir. Además de que la zona carece de restaurantes similares, sería el único basado en los años 70 y su originalidad atraería la atención de la gente.
Las siguientes fotografías muestran un mapa con la localización exacta de nuestro restaurante, situado entre las calles Juan Ramon Jimenez y Calle Tracia; y una imagen del aspecto actual que tiene el Heron City, en la que destacan los numerosos establecimientos, así como tiendas, cafeterías y restaurantes.
El local escogido está actualmente ocupado por el Tommy Mel's. La siguiente fotografía muestra un mapa del área que ocupa el Heron City, y donde se encuentra nuestro restaurante dentro de esta, indicado en color rojo. En esta, se pueden observar los dos parkings pertenecientes a esta zona, por lo que no se crea una necesidad de buscar aparcamiento por los alrededores. Además, está no es la única forma de llegar, sino que existen numerosas paradas de buses procedentes de Madrid y una estación de trenes cercana al restaurante.
Entre los criterios que han afectado a la decisión de ubicar nuestro establecimiento en este local destacan los siguientes:
La demanda del mercado:la demanda de un restaurante en la zona del Heron City es muy alta ya que se encuentra el cine, un gimnasio y muy cerca el centro comercial del Rozas Village. Aparte hay colegios e institutos cercanos a las zona lo que supone más clientela a pesar de que haya más restaurantes.
Aprovisionamiento de materias primas: Nuestro objetivo es adquirir materiales de calidad, buscar proveedores competitivos, conseguir suministros a tiempo... Por ejemplo muchos de nuestros postres los obtendremos de BUN-EAT APPETITE.
El mercado de trabajo:dependiendo del trabajo que la persona desempeñe se pedirá a los trabajadores mayores o menores conocimientos técnicos. Así, por ejemplo, no se pedirán los mismos conocimientos a alguien que se encargue de la contabilidad que al chef.
Las comunicaciones y el transporte: Es una zona de bien comunicada ya que pasan numerosos autobuses como el 685 o el 633, ademas esta cerca de la estación de Renfe.
Suministros: nuestro negocio cuenta con todo lo que necesitamos(electricidad, agua, línea telefónica...) ya que lo situaremos en un local que esta en funcionamiento.
Coste de la construcción y el solar: Ya que el local anterior también era un restaurante aprovecharíamos esto para no tener que hacer una reforma del local (por ejemplo, construir la cocina).
Legislación:Dado que esta situado en el anterior Tommy Mel’s, que ya era un restaurante, cumple todas las normas medioambientales, mercantiles... exigidas.
Inversión y financiación: Al ser una zona de ocio hay muchas instituciones financieras cercanas.
Desarrollo económico de la región: Esta situado en una zona comercial por lo que no habrá problema con respecto a temas de crecimiento económico.
2013. Localizacion del proyecto 1 en inlgés.